Qué son los productos ultraprocesados y por qué no hay que comerlos

Hoy os dejo un enlace a una página que me ha parecido muy interesante, que habla sobre los productos ultraprocesados, los cuales todos sabemos que son malos para la salud pero a los cuales a veces hacemos caso omiso.
http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2017/06/21/articulo/1497996129_196916.html?id_externo_rsoc=FB_CM_ECD

En el texto, veremos información al respecto, pero os dejo una pequeña parte que me ha parecido muy interesante y que recalcaría del árticulo para invitaros a que lo leyéseis entero.

“Hay que centrarse en consumir alimentos sin etiqueta y sin lista de ingredientes, alimentos frescos de primera necesidad como frutas, verduras, hortalizas, legumbres, frutos secos, semillas, cereales integrales, huevos, carne y pescado frescos. En caso de llevar ingredientes, un truco muy fácil es evitar todo lo que contenga más de tres ingredientes en su etiqueta”. ¿Fácil, no?


Además. hablando de alimentos procesados, os añado un video para daros unas pistas de como distinguir un buen jamon de york.
https://www.youtube.com/watch?v=hpRucuB8MW0

Caídas: 2ª causa mundial de muerte por lesiones accidentales

Las caídas suponen la segunda causa mundial de muerte por lesiones accidentales, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). De hecho, en nuestro país, más de 2.200 personas mayores de 65 años fallecieron en 2014 a causa de una caída, conforme a los últimos datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Asimismo, la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología apunta que una de cada tres personas mayor de 65 años que vive en su casa se cae al menos una vez al año y casi la mitad de ellos se cae más de una vez. El 70% de estos percances tiene algún tipo de efecto sobre la salud, como la pérdida de masa muscular o la pérdida de equilibrio, siendo el 10% de estos efectos de tipo grave.

http://geriatricarea.com

Para el que no lo sepa todavía. estamos de puertas abiertas, ¡hasta final de mes! Todo junio, de lunes a viernes, en horario de 10:00 a 12:30 en la Sala de la Plaza Simón Bolívar, 6 bajo. ¡Anímate a mover el cuerpo!

Cuatro hermanos de 110, 109, 103 y 101 años iluminan los genes de la longevidad

Un proyecto que estudia el ADN de personas centenarias busca retrasar el envejecimiento.

                                    Los hermanos Kahn, en la década de 1910 y en el año 2000

http://elpais.com/elpais/2017/04/28/ciencia/1493394455_199979.html

A ver que os parece. Nueva noticia publicada en El País.

¿Creéis que tratarán de crear un fármaco que alargue la vida? No sé vosotros, pero a mi no me interesa vivir muchos años, si no vivir lo mejor posible el tiempo que tenga. Lo importante es una buena calidad de vida, no una vida eterna.

Una pequeñas pautas para evitar las caídas en el hogar

¡Y lo prometido es deuda! ¿Como podemos modificar pequeñas cosas del hogar para evitar esas caídas tontas, o no tan tontas?

-         Importante tener una casa despejada, sobre todo los pasillos y las zonas de mayor transito, como la del baño. Atentos si tenemos animales sueltos por casa.

-         Si se nos cae algún líquido, limpiarlo rápidamente para que no resbalemos. Cuidado también con la cera cuando limpiamos el suelo.

-         Tener mucho cuidado con las alfombras. No solo porque se pueden mover y hacernos resbalar, si no también porque aunque la alfombra esté bien sujeta, ese pequeño cambio de relieve que tienen, puede suponer un tropiezo y una caída. Bien por no levantar bien los pies, porque no vemos tan bien como antes… CONSEJO: quitar las alfombra, además, nos ahorramos un trabajo menos a la hora de limpiar.

-         Evitar banquetas, sillas o escaleritas para subirnos a las alturas, pueden llegar a ser muy peligrosas. CONSEJO: poner todo lo necesario al alcance de la mano, evitando esas subidas que pueden acabar en muy malas consecuencias.

-         Llevar calzado adecuado. Las zapatillas de casa deberían de ser cerradas por atrás. De esta manera el pie está bien sujeto y evitaremos muchas caídas.

-         En el baño, como consejo, tener ducha en vez de bañera. Con la edad se hace mucho más difícil manejarnos para entrar y salir de la bañera, y más cuando está mojada.

o       Lo ideal es tener una ducha a ras de suelo, además de que es mucho más cómoda.

o       Las duchas nuevas suelen tener suelo antideslizante, pero sino aprovechar y poner una alfombrilla antideslizante para evitar caernos cuando nos estamos duchando.

o       El champú, esponja, gel… al alcance de la mano, ni muy arriba ni en el suelo.

o       Usar cortina o mampara que evite que se moje el suelo exterior a la zona de ducha.

o       Dejar la toalla al alcance de la mano, que no haya que hacer malabares para cogerla al salir de la ducha.

o       Cuidado con la alfombrilla cuando salgamos. Mejor poner una alfombrilla antideslizantes de las que se quedan pegadas al suelo, ya que si ponemos una tipo toalla, puede provocarnos una caída al deslizarse.

o       Nunca vienen mal si ponemos unas asideras o agarraderos.

-         Otro dato importante en el cual fallamos muchos de nosotros. Hay que encender las luces de noche (para ir al baño, trasladarnos de habitación, movernos por la casa). Que podemos hacer para solucionar este problema:

o       Encender la luz de la mesilla.

o       Tener cerca una linterna.

o       Colocar luces de presencia.

o       Colocar luces guía por el pasillo…

o       Las luces deberían de ser alcanzables, indirectas y homogéneas.

Es muy importante que encendamos la luz, porque aunque conozcamos nuestros hogares, esa confianza que depositamos al creer que conocemos la casa, es lo que provoca el mayor número de caídas.

Por que digo esto último. Porque está demostrado que nos caemos muchos más en casa que en la calle. En la calle el terreno siempre es nuevo, por lo que vamos alerta y pendientes, mientras que como el hogar es un sitio conocido, no prestamos tanta atención y es donde se producen el mayor número de caídas.

YA TENEMOS PLAN DE FIN DE SEMANA: ¡Adaptar la casa para evitar que me caiga!

Vacaciones activas

Y parece que aprovechamos estos 5 días para irnos de vacaciones, en las cuales, por mucho que estemos de fiesta, no deberíamos de dejar de pasear, disfrutar del buen tiempo y todo ello, sin olvidarnos de la práctica de ejercicio físico. Aprovechando esas horas de luz para ejercitarnos en la calle.

Ya que muchos de vosotros os vais a ir fuera, dejamos la entrada de mejoras en el domicilio para evitar las caídas para la vuelta de estos días de descanso. Así cuando volváis con las pilas cargadas, ya estaréis preparados para dar un repaso a vuestros hogares y ver como podemos cambiarlos para evitar esas caídas tontas con grandes efectos.

Como consejos para estos días. No dejéis el ejercicio de lado, dedicar 30 minutos al día (al menos) a nuestro cuerpo no cuesta nada, y siempre lo va a agradecer.

Aprovechando el buen tiempo ya no hay excusa;

- paseos con la familia

- caminar por la playa

- andar en bicicleta por el pueblo

- cuidar de la huerta

- jugar con los nietos en el parque

- enseñar y practicar los ejercicios que hacemos en clase con el resto de la familia

- subir al monte

- nadar en la playa...

Está es tus mano el mantener un estilo de vida activo y saludable, así que disfrutemos de estos días sin olvidarnos de la salud. ¡Que paséis unas buenas fiestas llenas de energía! 

De camino a un envejecimiento saludable.

Las caídas se pueden evitar

Empezaremos viendo como la OMS define las caídas como la “consecuencia de cualquier acontecimiento que precipite a una persona al suelo en contra de su voluntad”. Como siempre decimos, las caídas son algo involuntario. Eso sí, debemos de tener en cuenta que quien se ha caído una vez, lo hace dos y también tres.

Por ello tenemos que darle la importancia que se merece y no hacer caso omiso, puesto que normalmente suele ser un problema que ignoramos. No debemos ver las caídas como algo cotidiano de las personas mayores, ya qué porqué seamos mayores no significa que nos tengamos que caer. Cuando somos pequeños y aprendemos a andar, vamos en patines, corremos con los amigos… también nos caemos, y de mayores no tenemos nada. Las caídas las sufrimos todos; jóvenes, adultos y mayores. Eso si, es verdad que las caídas en los mayores, suelen tener consecuencias mayores que las del resto de población. Pero ya basta, tenemos que dejar de ver las caídas como una característica de las personas mayores..

¿Por qué no caemos?

-          Ciertas enfermedades, patologías, deterioro cognitivo, problemas neurologicos…

-          Alteración de la marcha, el equilibrio, la movilidad y flexibilidad.

-          Dentro del deterioro cognitivo; alteraciones visuales, auditivas…

-          Aumenta la capacidad de reacción.

-          Dentro de los factores externos: suelos mojados, hojas, baldosas en mal estado…

¿Que no puede suponer una caída?

-          Reduce la movilidad, incluso puede llevarnos a la inmovilización, por lo tanto puede crear una dependencia.

-          La dependencia puede darse en diferentes grados; desde ayudas técnicas como un bastón,  como a la necesidad de una compañía permanente, hasta la imposibilidad de salir del domicilio.

-          Perdida de autonomia.

-          Afecta a la calidad de vida, disminuyendola.

-          Puede acarrear soledad, depresión…

-          Posibles fracturas que requieren de periodos largos de inmovilidad o limitación articular.

-          Están asociadas a una mayor morbilidad y mortalidad.

-          Hay varios estudios que demuestran que después de ciertas caídas aumenta el número de personas mayores que se institucionalizan.

La mayoría de las caídas son evitables. Por lo tanto tenemos que tratar de llevar a cabo una prevención eficaz, una prevención desde una perspectiva multidisciplinar. Tenemos que tratar de identificar los factores de riesgo para poder modificarlos y de esta manera, evitar las caídas.

En la próxima entrada, hablaremos de posibles cambios que podemos hacer dentro del domicilio para evitar las caídas. Y como ya sabéis, hacer ejercicio físico y llevar una alimentación adecuada, son la clave para evitar las caídas y mantener un estilo de vida saludable acompañado de una buena calidad de vida.

¡A MOVER EL ESQUELETO!

Muchas personas mayores sienten que tienen un sueño más ligero que cuando eran jóvenes

Parece ser que el patrón de sueño cambia cuando envejecemos, nos levantamos cansados y no dormimos tantas horas seguidas a lo largo de la noche. El periodo de sueño profundo disminuye, nos levantamos muchas más veces (promedio de 3-4 veces) y además, se sueña menos.

Como yo veo en mi aitona, se tiende a ir antes a la cama y por lo tanto a levantarnos más temprano, además de no dormir de tirón sino que tendemos a levantarnos varias veces a lo largo de la noche, por lo que nos impide descansar un mínimo de 5 horas consecutivas. En el Instituto de Salud Carlos III una de las investigaciones que han hecho con gente hospitalizada, se observa como los pacientes que duermen por la noche menos de 5 horas tienen asociado un incremento de mortalidad cuatro veces mayor en comparación con los que duermen más de estas horas

Algunos achacan la falta de sueño a las siestas, de las cuales hay varias opiniones. Por ejemplo, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos recomienda la siesta para conciliar a la noche un sueño más profundo, pero otro como el doctor Estivill especialista en medicina del sueño, defiende que la siesta no afecta la calidad del sueño por la noche.

En mi opinión la escasa actividad física, poca exposición del sol, la fatiga, el estrés y diferentes factores psicologicos y trastornos que sufren algunas personas mayores, pueden influir en la calidad del sueño, afectando al descanso nocturno. Es por ello que el no dormir bien causa diferentes problemas, a parte de las molestias que supone.

Según este I Estudio CIS Flex sobre el sueño, solamente el 59% de los españoles sienten que han descansado bien, un dato al cual deberíamos de dar importancia. Por ello ASISA ha creado una campaña que propone que duermas una hora más cada noche para cumplir con las 7-9 horas recomendadas por los médicos. https://www.youtube.com/watch?v=9YfwV9pMg3Q

Algunas de las recomendaciones para dormir mejor pueden ser:

-          Evitar la sobreestimulación antes de irnos a dormir, sobre todo cuando viene de pantallas como la televisión, el ordenador, el movil... (Electric light, particularly at night, disrupts human circadian rhythmicity: is that a problem? en Phiilosophical Transactions de la Royal Society B).

-        Por otro lado, como ya hemos comentado antes, dormiremos mejor si durante el día realizamos actividad física, a ser posible todos los días de la semana y sino un mínimo de 30 minutos 4 días a la semana. Eso sí, trataremos de realizar dicha actividad física como tarde unas horas antes de irnos a la cama (4 horas antes por lo menos), sino el cuerpo estará aún activo y no nos dejará descansar bien.

-          La alimentación, otro pilar importante. Debemos de evitar cenas muy copiosas puesto que sino haremos trabajar mucho a nuestro organismo y el sueño será más difícil de conciliar. A su vez, debemos de evitar irnos a la cama sin cenar, porque durante las horas de sueño el cuerpo necesita diferentes macronutrientes para funcionar, y la sensación de hambre puede no dejarnos dormir.

-          En cuanto al tema de la medicación, como yo suelo decir “ser críticos”,  solo deberíamos de tomar medicación para dormir si es necesaria y pautada por el medicó. Sino, trataremos de paliarla con los consejos anteriores, esto es; trataremos de seguir una buena alimentación sin hacer una cena copiosa y evitando el quedarnos sin cenar, tratando de ser personas activas y dedicando parte del día a hacer ejercicio, relajándonos en la cama y evitando la televisión o el móvil justo antes de dormir.

Día Mundial del Sueño 2017 que tendrá lugar en todo el mundo el 17 de Marzo de 2017 “Dormir profundamente, nutre la vida”. Más información en la Sociedad Española del Sueño.

Más información

www.worldsleepday.org encontrareis las 10 normas de higiene del sueño propuestas por WASM (WASM’s 10 Commandments of Sleep)

Más de 2.600 personas mayores han participado desde 2011 en el programa municipal de prevención de caídas que este jueves celebra una jornada de puertas abiertas

Alrededor de un tercio de las personas mayores de 65 años sufren al menos una caída al año. Según esta estadística, en Vitoria cerca de 16.800 personas se verían afectadas por esta situación no deseada. Para prevenir estos accidentes, el Ayuntamiento puso en marcha en 2011 el Programa de prevención de caídas en el que desde entonces han participado más de 2.600 personas; bien a través de talleres para la mejora de la condición física o bien a través de charlas impartidas en centros socioculturales de mayores, centros cívicos, parroquias, asociaciones, etc.

Para seguir avanzando en este programa, el servicio municipal de Personas Mayores ha organizado mañana jueves una jornada de puertas abiertas en la sala Simón Bolivar -ubicada en la plaza del mismo nombre- una de las dos instalaciones municipales, junto con el centro de mayores de Txagorritu, donde se desarrolla parte de este programa preventivo y donde las personas participantes trabajan la fuerza, el equilibrio y flexibilidad.

Las personas interesadas en participar en este programa son valoradas para conocer su capacidad funcional, su capacidad de marcha y equilibrio. A partir de ahí, los técnicos le diseñan un plan de entrenamiento para la mejora de su condición física con 30 sesiones de hora y cuarto, dos días a la semana, que se realizan en la Sala Simón Bolivar o en el Centro Sociocultural de Mayores de Txagorritxu.

Finalizado el entrenamiento, se anima a estas personas a dar continuidad a los ejercicios en sus domicilios. Además se les ofrece la posibilidad de hacer una valoración y asesoramiento para mejorar las condiciones de su vivienda, si es que fuera necesario.

Charlas informativas

Desde 2011, 614 personas han participado en estas actividades, cifra a la que hay que sumar las más de 2.000 que han asistido a las charlas impartidas en distintos centros y asociaciones de la ciudad donde se ha informado y concienciado sobre la importancia y estrategias para evitar caídas.   

La jornada de puertas abiertas del Programa de prevención de caídas tendrá lugar de las 10 a las 14 horas del jueves 9 de febrero, en la Sala Simón Bolivar. Con ella el servicio municipal de Personas Mayores quiere dar la posibilidad a toda la ciudadanía de conocer los objetivos y contenidos de este programa, presentar a los y las profesionales que lo desarrollan, el trabajo que realizan y las condiciones de acceso al mismo.

PROGRAMA JORNADA DE PUERTAS ABIERTAS

Jueves, 9 de febrero de 2017

Sala Simón Bolívar.

Plaza Simón Bolívar, 6 bajo (Vitoria-Gasteiz)

10.00-11.00     Taller práctico de prevención de caídas.

11.00-11.30    ¡Hidratación!

11.30-13.00  Conferencia: Beneficios del ejercicio físico para prevenir la fragilidad y las caídas en personas mayores. (Mikel Izquierdo, Catedrático de Universidad y Director del Departamento de Ciencias de la Salud de la Universidad Pública de Navarra).

13.00-14.00    Presentación de los objetivos del programa, de las y los profesionales y condiciones de acceso.

La sociedad actual sigue cargada de prejuicios y estereotipos

Esta entrada que publicamos a continuación, escrita por Lucía Pardo, habla sobre los diferentes mitos que hay respecto a los mayores; de como nuestra cultura asocia la vejez con aspectos negativos, prejuicios y estereotipos. 

Un anuncio en la televisión, un reportaje en una revista… son muchos los medios a través de los que nos hacen ver que la juventud es la mejor etapa de la vida y debes quedarte en ella como sea: operaciones de estética, cremas, maquillajes… y mantener los hábitos propios de esta etapa vital.

El ciclo vital por el que todos pasamos se compone de cuatro etapas: infancia, juventud, adultez y vejez. Cada una de ellas tiene sus ventajas e inconvenientes, sus aspectos positivos y aquellos que no lo son tanto. Sin embargo, nuestra cultura asocia la juventud solamente con aspectos positivos, y la vejez con aspectos negativos.

Estos son solo algunos de los grandes mitos acerca de la vejez:

1. Las personas mayores son todas iguales

Cuando hablamos de personas mayores nos referimos a ellas como si fuesen todas iguales. Sin embargo, se trata de una forma de referirnos a un colectivo que se encuentra en un rango de edad. ¿Verdad que aunque hablemos de juventud no podemos decir que todos los jóvenes sean iguales? Pues en la vejez ocurre lo mismo, incluso podemos decir que las diferencias son mayores.

A lo largo de nuestra vida cada uno de nosotros crece y se desarrolla de una forma y en direcciones distintas, lo que hace que al llegar a la vejez las personas sean todavía más diferentes de lo que lo eran cuando tenían 40 o 50 años menos.

2. Las personas mayores no tienen nada que aportar

Aunque no debemos confundirlo con otro mito que os contaré a continuación, no debemos considerar que las personas mayores no tienen nada que aportar. Todas ellas tienen un gran bagaje vital, cada una con sus experiencias particulares y sus aprendizajes. Esto las convierte en personas con gran conocimiento de la vida o de ciertos aspectos de ella. 

3. Vejez es sinónimo de sabiduría

La vejez no implica sabiduría, no necesariamente una persona mayor es sabia. Como os decía en el mito anterior, por lo general una persona mayor tiene un gran bagaje de experiencias y aprendizajes.

La sabiduría, como os contaba en esta colaboración en Psicocode, es un conjunto de conocimientos sobre los aspectos prácticos de la vida, adquiridos a través de la experiencia. Por tanto, aunque la sabiduría está asociada a la experiencia, no necesariamente lo está a la edad. 

4. Vejez es sinónimo de enfermedad

Asociamos la vejez con enfermedad porque es en esta etapa vital donde tienen lugar con mayor frecuencia algunas enfermedades crónicas como la artritis, la artrosis, la demencia… Sin embargo, no es cierto que todas las personas mayores estén enfermas o sean dependientes. Es más, tenemos la gran suerte de presumir en nuestra sociedad de un gran número de personas centenarias, de entre las cuales muchas de ellas no tienen ninguna patología. 

5. Las personas mayores tienen mal genio

Que las personas mayores tienen mal genio es un mito muy extendido. No es la primera vez que escucho que las personas mayores son muy estrictas, se enfadan pronto, tienen mal carácter, no tienen paciencia… Sin embargo, no se trata más que de generalizaciones.

Cuando somos testarudos de jóvenes, lo seremos de mayores, incluso de forma más acentuada. Y ocurre lo mismo con todas aquellas características de personalidad (la introversión, la extraversión, la responsabilidad, la amabilidad…).

Por eso, cuando te encuentres con una persona mayor testaruda, ¡piensa que habrá sido así toda la vida!

6. Las personas mayores no son capaces de aprender

¡Qué voy a aprender yo ahora, a mi edad! Seguro que no es la primera vez que oyes esta frase, y es que incluso algunas personas mayores la utilizan. La capacidad de aprendizaje se mantiene durante toda la vida. Nuestro cerebro tiene la capacidad de crear nuevas conexiones y adaptarse a los cambios a través de lo que se denomina plasticidad. Nuestro cerebro es “plástico”, adapta sus conexiones neuronales y crea nuevas conexiones en función de las experiencias que vayamos viviendo y de los aprendizajes que se vayan produciendo. 

7. La sexualidad es cosa de jóvenes

Las estadísticas establecen que un alto porcentaje de personas mayores practica sexo activamente. Durante la vejez el deseo sexual se mantiene y la capacidad fisiológica para experimentar placer también. Entonces, ¿por qué no practicarlo a cualquier edad?

Si os ha gustado la publicación y os interesa todo lo relacionado con la psicología, la autora tiene un blog http://sumandocanas.blogspot.com.es/ enfocado a la psicología general y a su vez a la psicologia del envejecimeinto.

¿Las redes sociales nos conectan? El deporte seguro que sí.

Aún en días de fiesta seguimos animándoos a realizar ejercicio físico, y para ello os dejo un texto publicado por Osakidetza, a ver que os parece!

Como siempre os digo ser críticos; saber el porque, como, para que... y en este caso, lo voy a ser yo. Una vez leído el artículo, veréis como se hace referencia al "deporte". ¿Por qué entre comillas? En mi opinión como profesional de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, no se debería de hablar de deporte en esta publicación, si no de actividad física o ejercicio físico; puesto que no vamos a realizar una actividad reglada que normalmente suele ser de carácter competitivo, sino que vamos a pasarlo bien, conocer gente y ejercitarnos, tanto la mente como el cuerpo. Pequeños matices pero que no dejan de hacer la noticia interesante, dado que lo que podréis leer es totalmente cierto. Y sino ya sabéis, pasaros a comprobarlo, en febrero comenzamos de nuevo.

¡A mover el esqueleto que tenemos que terminar bien el año para empezarlo aún mejor!


https://osakidetzarenosasuneskola.com/2016/12/26/las-redes-sociales-nos-conectan-el-deporte-seguro-que-si/

Fechas de celebraciones

Se acercan las navidades y por lo tanto fechas en las que nos rodeamos de la familia, amigos… y normalmente alrededor de la mesa, por lo cual también nos rodeamos de comida, mucha comida. Son fechas llenas de excesos, comilonas y dulces. ¿Qué vamos a tener unos días de descanso sin clases? Si, pero eso no significa que no podamos contrarrestar esos excesos con ejercicios en casa, en la calle, dando paseos, disfrutando de la familia, los nietos… Y además ¿Por qué no cuidar también de nuestra alimentación? Como bien sabemos el ejercicio, la alimentación y el sueño son los tres pilares más importantes que debemos cuidar.

Tenemos que tener en cuenta que con la edad aparecen problemas de masticación y/o deglución, vamos perdiendo la capacidad de ingerir alimentos con la consistencia habitual. No saboreamos los alimentos de la misma manera, ni sentimos el frío o el calor con la misma intensidad. Por esta razón, la texturización de los alimentos se vuelve muy importante y nos permite dotar a los alimentos de una consistencia adecuada y segura para su ingesta por parte de los mayores, además de permitir la realización de comidas variadas para conseguir una alimentación lo más completa posible, lo que redunda en un mejor estado nutricional. Así que tengámoslo en cuenta a la hora de cocinar estas navidades, otra textura no significa menos rico o apetecible, de hecho muchas veces hace posible preservar o incluso mejorar los colores, olores y sabores originales de los alimentos. Cuidar el sabor y la apariencia de alimentos modificados favorece que la comida se disfrute más y mejore su consumo, lo que incide en la calidad de la dieta de estas personas.

Durante el pasado mes de noviembre Sanitas Mayores, puso en marcha la iniciativa Mayor Chef, con el objetivo de poner de relieve la importancia de la alimentación en los mayores y la texturización de los menús pensados para ellos. Todas las recetas están compartidas en el blog https://sanitasmayorchef.com el primer blog de recetas escrito por personas mayores. En la imagen de la derecha, las Cocochas al Pil Pil de Nieves, residente de 68 años del Centro Residencial Miramón, y la versión texturizada para personas con disfagia de Eva, chef de centro.

Por otra parte, la llegada de las fiestas navideñas suponen varios cambios en la rutina de los mayores y es por eso que les afecta, tanto a nivel físico como psicológico.

-  Los mayores se ven afectados por un proceso digestivo más lento y pesado, comidas copiosas con abundancia de grasas e hidratos. Para evitarlo, deberíamos de hacer comidas equilibradas, apetecibles y variadas, sin excesos.

-  El frío propio de estas fechas puede causar problemas de salud como afecciones respiratorias o cardiovasculares, por lo que debemos de proteger a nuestros mayores, utilizar prendas de abrigo, lavarnos las manos con frecuencia.

- El componente social y de ocio es muy importante en estas fechas, puesto que nuestros mayores pueden experimentar soledad o tristeza recordando viejos tiempos o la perdida de algún ser querido. Debemos de tratar de implicarles en las fiestas participando en las actividades, fomentar la interacción con los nietos, potenciar el estado de ánimo positivo... Pero atentos porque las aglomeraciones, las luces o los ruidos pueden provocar estrés.

-  En el caso de personas con demencia, debemos de tener especial cuidado puesto que pueden desorientarse fácilmente con la decoración navideña, las luces de navidad, el mobiliario…

-  En el caso de personas diabéticas no deberíamos de perder el autocontrol de la enfermedad, esto es, deberíamos de seguir con una correcta alimentación, ejercicio físico y la medicación. Un buen autocontrol en estas fechas puede prevenir la aparición de problemas (corazón, riñón o vista). Para ello estas navidades deberíamos de comer alimentos bajos en hidratos de carbono y grasas, evitando las frituras y rebozados, por ejemplo. No abandonar la práctica de ejercicio físico regular ni la toma de la medicación en estas fechas.

Video de motivación, cada cual elije como cuidarse: https://www.youtube.com/watch?v=jfh_MBkT9zI

Ejemplo de comida o cena apta para diabéticos para estas fiestas, toda la familia lo vamos a agradecer.

Primeros platos: consomé, sopa, caldo, puré o crema de verduras. Si vamos a poner cosas para picar, siempre será mejor algo de jamón serrano/york/ pavo, langostinos, espárragos, guildas, pimientos rellenos de atún y cebolla, gulas al ajillo, hummus casero con pimienta dulce… evitar hojaldres, salsa y alimentos ricos en grasas o hidratos, moderando las cantidades.

Plato principal: platos ricos en verduras y hortalizas incluyendo pescado azul o blanco, carne blanca; mejor que carne roja o procesada. A la hora de utilizar cereales preferible de grano entero; esto es, integral, al igual que con el pan. Si entráis en este enlace, tenéis una idea de planto principal apto para diabéticos: https://www.youtube.com/watch?v=GrBECioSdkU&list=PLXgHh4ohuv3bzSNO782Fmxvx6y__is616

Postres: los clásicos dulces navideños con mucha azúcar, carbohidratos y grasas, como opción saludable fruta o postres caseros bajos en azucares. De todas maneras los turrones, mazapanes, polvorones no debemos de abusar de ellos, que no significa que no podamos probarlos.

Alcohol: calorías vacías, es decir, engordan pero no alimentan y encima empeoran nuestro control glucémico. Será preferible tomar agua o en su defecto bebidas como vino, cerveza, cava… antes que bebidas destiladas (licores, whisky…)

¿Que os interesa vuestra diabetes? Aquí os dejo el enlace a una página muy interesante sobre la diabetes tipo 2, que es la que suelen tener nuestros mayores. http://www.esdiabetes.org/es

CAMINAR CURA LAS PENAS

Hace unos días el correo publicaba: CAMINAR CURA LAS PENAS 

Noticia interesante que habla de los beneficios de caminar, y menciona aspecto como que es:
- Un "chute" de felicidad
- Aumenta la creatividad
- Los espacios pequeños avivan las tensiones
- El contacto directo con la naturaleza es la relación natural del ser humano

Os animo a que leáis la noticia, pero os dejo un párrafo que comenta el especialista vasco Javier Aizpirime que me ha gustado mucho. «En la naturaleza, todo se reduce a lo mismo. Podar significa eliminar lo tóxico, abonar es dar nutrientes y poner al sol significa dar tiempo al ser vivo para que el sistema de limpieza y nutritivo haga su trabajo, para que pueda desarrollarse y producir». En esa receta, el ejercicio físico, no grandes metas, sino una caminata diaria, que es tiempo suficiente para oxigenar el cerebro, contribuye a reducir la ansiedad y el estrés, estimular la actividad cerebral y ayudar a ver la vida con una mayor dosis de optimismo.

Así que ya sabéis, coger la bufanda, el gorro, los guantes y animaros. ¡Vamos a pasear! ¡El frío no es excusa, que somos vascos, salgamos a disfrutar!

Enlace en el titulo y aquí: http://www.elcorreo.com/bizkaia/sociedad/201612/11/caminar-cura-penas-20161209111736.html